這是一部以福建美食與城市溫度為主題的紀錄片，以福州為核心，以「鮮味」為線索，延伸至漳州、泉州、莆田、寧德等充滿美食、人文與自然特色的八閩地區城市。影片將深入探訪這些地方，尋找最能代表當地特色的鮮味美食，展現食材的鮮、做法的鮮、味道的鮮，以及佐料的鮮，呈現出獨特的「八閩鮮味」。同時，透過一道道美食與背後的故事，觀眾不僅能品味到食物的美味，更能感受到這些城市的溫度與魅力，體會人與土地之間深厚的情感連結。