第1集

一份蟳飯，一份目魚筒骨燉罐，是福州最受歡迎的組合，蒸而食之，最不失真味，只喝一口清湯，鮮美的味道便瞬間在舌尖暈開，喝起來感覺很清爽。當味蕾再度被紅蟳攻略，滿嘴的膏香釋放出海洋的芬芳，糯米醇美的清香也在齒間綻放，荷葉的香氣，也被蟹黃的鮮香融匯，透著糯米的香味，使蟳飯鮮味相乘。泉州人的早晨是從一碗麵線糊開始的，麵線本身沒什麼味道，所以用螃蟹、干貝、蝦米等海鮮熬湯，對於清糊的配料推薦，老主顧們也是出奇的一致，必備的是油條，蘸著湯吃，口感更香，大腸和醋肉也是經典配料。