第6集

黃山腳下的歙縣,古代徽州文化的核心區域,此次三陽鎮三陽村的百人一品鍋宴的舉辦地,是始建於明代,距今四百多年的洪氏宗祠,敘倫堂。一品鍋,是徽州招待貴客的一道名菜,在皖南一帶的鄉村,每逢四時八節,婚喪喜慶,都時興吃一品鍋。more...

第7集

釀造甜蜜,製作甜食,是人類美食之旅的重要篇章,大江南北,人們用各種烹飪手法詮釋著各自對甜的理解,催生出了種種讓人難忘的甜美之味。四川省內江市被稱為甜城,家庭主婦將各類瓜果、蔬菜、藥材,放進鍋內,用製冰糖產生的甜水熬煮,民間俗稱為煮貨,後來也被稱為蜜餞。more...

第8集

在惠安,海鮮是最重要的食材,而土地裡種出的稻米、紅薯,也自有樸實的芳香,於是惠安人創造了一種美食,將二者的滋味完美融合,它就是魚捲。在赤壁,很多事物都跟三國有著千絲萬縷的關聯,小小一塊魚糕,就有好幾種美麗的傳說。more...

第9集

汾陽市位於山西省腹地偏西,在這裡,流傳著一桌古老的宴席,八八宴席。共有三個等級,小規格的是四盤八碗,中等規格的叫八盤八碗,更講究的是八碟八盤八碗,其中由八盤烹炒菜餚和八碗蒸碗菜餚組成的八盤八碗,在民間最為流行。more...

第10集

「情席」是平江鄉間特有的宴席,以情為名,意味著平江人把酒席、筵席,視作人情的凝聚,婚喪嫁娶,杯盞交錯,團團圍坐,都凝聚著濃濃的情誼。平江人非常迷戀煙筍的獨特風味,切碎後,和肉、乾辣椒一起爆炒,就是平江情席的必備菜餚。more...

第11集

如果說,長沙是一座舌尖上的不夜城,那麼坡子街就是不夜城的中心,這裡高手如雲,匯聚著這座城市最傳統、最新潮、最有代表性的各色小吃。走到坡子街街中,往右一拐,就是長沙燒烤元老級人物「胡嗲」的地盤,烤串攤前,這輛有些年代的單車,是胡嗲的標誌,烤排骨,是小店的熱門單品。more...