第13集

火宮殿,是長沙最為熱鬧的場所之一,在火宮殿上百種小吃中,如果要選出最負盛名的,臭豆腐當之無愧,這種聞起來臭,吃起來香的豆腐,幾十年來,威名傳遍大江南北,以至於民間流傳,沒有吃過臭豆腐,就不算到過長沙。more...

第14集

衡東是湖南有名的土菜名縣,一些備受人們喜愛的土菜,都離不開米酒,為此,有人把米酒譽為衡東土菜的菜引子。衡東菜有三寶,米酒、茶油和黃貢椒,幾乎是每道土菜出味的關鍵,大浦血鴨正融合這土菜三寶,堪稱衡東土菜一絕,因出鍋時佐以新鮮鴨血提味而獨具特色。more...

第15集

浙江的天目山和龍王山自然保護區,形成了一道天然的屏障,被稱為竹鄉的安吉,就坐落在這綠水青山之中,安吉人是吃著竹筍長大的,冬筍燉肉,便是安吉人味蕾中最深的記憶。浙江東陽上蔣村,是金華有名的火腿村,每隻出自東陽的火腿,都形如琵琶,亮若水晶,皮薄骨細,香氣氤氳,成為火腿中的極品。more...

第16集

湖南洞庭湖畔的湘陰縣,每當夜幕降臨,就是食客開始蠢蠢欲動的時候,大大小小的招牌中,燉腸子顯得尤為另類,清湯寡水,卻儼然是湘菜宵夜江湖上的王者。油炸鋪的牛肉串,是持續三十五年的熱門單品,蔬菜捲、檳榔芋片、鮮蝦,無一不能拿來炸,油炸貨看上去簡單,其實不然,從食材的選取到油溫、時長的控制都有講究。more...

第17集

遜克縣,東北的一座邊陲小城,黑龍江水沿城而過,小興安嶺環繞臂膀,得天獨厚的生態環境,孕育出多樣的物產。每年冬去春來,無論是黑龍江中的鮮美江魚,還是曠野森林中的清新野菜,都會在遜克人質樸的烹飪理念下,變成令人垂涎的農家美味,煎炒烹炸,燜溜熬燉,菜刀撞擊案板,鍋碗親近瓢盆,準時奏響了美食序曲。more...

第18集

陽光和煦的東海,滋養海底深處的天然之味,這裡的人們順應自然,依附一方海域,獲取食物以及生存之道,從深海到餐桌,他們享用著海的天然之味,掀開這片東海的神祕面紗,尋找花樣刀功,匠心調配,追尋甌越餐桌的海味密碼。more...