四川綿陽的四位川菜大師各顯絕技，四道川味名菜，如何表達生活至味？乾鍋鴨掌，憑什麼就能在競品如林中，修煉成綿陽人過節聚會的頂流？

鴨掌的膠質被麻辣鮮香包裹滲透，馬鈴薯和雲豆溫良綿軟，鋪墊出滋味重重。瓜燕麥穗肚，豬肚、冬瓜、雞鴨肉，好料薈萃，高難度的花刀技法，將豬肚切成麥穗花形，冬瓜連刀切成細條狀，仿出燕窩般的口感，瓜燕打底，上鋪麥穗，淋上高級清湯，精緻優雅如水中仙境，豬肚從下水蛻變成脫俗的仙物。

逢年過節必吃的「豆渣烘豬頭」，將七分肥、三分瘦的豬頭肉均勻切成麻將塊，燉四小時，鋪上酥香金黃的豆渣，讓肉的質感更加酥爛馥郁。「口袋豆腐」內裡大有乾坤，有魚而不見魚，有豆腐又不見豆腐，奇特的豬皮砧板竟能讓魚茸更加潔白！把和好的豆腐魚糝擠成大小一致乒乓球樣的造型，經過三道油炸後，口袋就會憑空生出，熬一鍋鮮魚高湯來搭配它，湯濃、味滑、豆腐嫩。