青海大通美食豐富多彩，五彩大饃饃有五種顏色，紅綠黃白黑，象徵著五穀豐登，綻放如花，香味撲鼻。不用鍋、不用灶，挖坑刨土，就地取材製作的土窯燒雞、烤馬鈴薯，是什麼滋味？

製作牛肉美食為什麼一定要跟膠質滿滿的銀耳搭配？大通老八盤是宴席上的集大成者，只有重大節慶才會製作，丸子、粉條、白菜，就能成就老八盤中一道傳統美食，大通三燒。還有一道美食非常特別，有著酸辣的味道和細膩的口感，顏色又十分豔麗的美食，酸辣里脊，是考驗刀工的功夫菜。

在盤子中間擺上牛肉片、豆芽、粉絲、菠菜，在上面放上熟雞蛋，就是「全盤」。羊肉、大蔥為餡，包成羊肉包子，老八盤的菜品可以調換，豐儉由人。製作烤羊腿的獨家祕方，竟然是酸倒牙的李子和野生沙棘！招牌菜「開鍋羊肉」，湯底燒開之後，羊肉只要在鍋裡煮五分鐘，就能滑嫩鮮美，滋味滿滿，無論哪種蔬菜下鍋，都能吸足鮮美的味道，使平淡的食材有了羊肉的鮮美。