三娘灣海域生物資源豐富，充足的食物和優良的環境，不但吸引白海豚在這裡棲息，還生長著一種被稱為天下第一鮮的食材，「車螺」學名文蛤，其味鮮而不膩，白菜焯水後和車螺一起燉煮，兩種價格低廉的食材，卻碰撞出令人驚豔的味道。欽州海域多產鱲魚，黃腳鱲肉質細嫩鮮甜，口感油潤，煎食更香。沙尖魚是當地市場最暢銷的魚種，欖子燜沙尖魚，鹹香誘人，連魚骨都能吃。糯米蒸膏蟹是欽州人的傳統吃法，鮮美的蟹汁與清淡香軟的糯米飯相融合，既充分利用了肥蟹的膏油，更襯托出蟹肉的清甜。大蠔是欽州最出名的海鮮特產之一，個大、肉厚、味鮮，用欖子燜煮，是最道地的吃法。青蟹與生地煲湯，味道鮮美，雞肉搭配車螺，天然的谷氨酸鈉與雞油的脂肪，在熱力作用下相互融合，香味得到充分釋放。用口紅螺跟芥菜一起炒，鮮味無以復加，用豬油爆香沙尖魚，輔以蔥蒜醬汁紅燒，相較於當地做法的清淡，更增添了幾分食慾。