陽光和煦的東海，滋養海底深處的天然之味，這裡的人們順應自然，依附一方海域，獲取食物以及生存之道，從深海到餐桌，他們享用著海的天然之味，掀開這片東海的神祕面紗，尋找花樣刀功，匠心調配，追尋甌越餐桌的海味密碼。more...

在溫州，歷來有無黃魚不成宴的講究，清蒸黃魚是最傳統的名菜。攀附在岩石上的美味生物，藤壺，被稱為來自地獄的美食，佛手藤壺更是世界上最昂貴的海鮮品種之一，受到海水鹹鮮味道的浸潤，烹調時完全不需添加調味品。在白璧村人家的餐桌上，總有必不可少的跳跳魚，燻烤後經過兩週的曝晒，可以成為魚乾，當地人用來搭配主食，也可以入菜，甚至是饋贈親友最好的禮物。江蟹生，是一道將鮮味進行到底的菜餚，整道菜不過煙火，吃的就是透骨新鮮。魚丸湯，雖然用的也是最鮮活的食材，在做法上卻是程序繁複，把新鮮的鮸魚做成魚丸，是許多溫州大廚的拿手絕活，作為傳統小吃，溫州魚丸在街頭市井遍地開花。

溫州平陽山林裡的特產馬蹄筍，是溫州人的心頭好，馬蹄筍之味勝在鮮，將晒乾的海鮮，和馬蹄筍一起烹製，足以彌補平陽人對海味的渴求。融合山鮮海味的創意菜，海鮮雞湯煲，在去除內臟的雞肚上穿針走線，將青口貝和辣螺塞進腹內，便成了名副其實的海鮮雞。more...

每天天一亮，溫州市九山湖區的老巷子，陸續走來的人們，等在糯米飯店門口，從一碗熱氣騰騰的糯米飯開始，開啟一天忙碌的生活。在傳統糯米飯基礎上研發的糯米酒飯，賦予這道傳統美食更精緻的內涵，有人以工夫飯來形容糯米酒飯，因為它的產生過程，就像廣東的工夫茶一樣，程序繁多，道道講究。檸檬馬蹄甜辣蝦，三種調醬的組合，大膽的調配，一舉打破中餐傳統中為油炸食物解膩增香的糖醋配方。甌派廚師們在名派薈萃，多元交融的美食江湖裡，延續獨具一格的飲食風情。

黃豆雖然是粗糧，但土家族人卻善於將其精工細作，成為可口美食。菜豆腐，是土家族的一道小吃「合渣」改良而來，土家族合渣，這個粗樸的菜名，和它的做法極為相似，就是在不過濾豆渣的豆漿中，加入青菜煮沸，在主食短缺的年代，豆渣可以充饑果腹，連湯帶菜，這種吃法幫助土家族人度過了艱難的歲月。more...

包穀燒的原材料是煮熟的玉米，用古法釀造，這種酒味道香醇，深得當地人喜愛。包穀燒是土家族待客的佳品之一，而這個注重禮儀的民族，傳統的待客禮儀中，更少不了當地特色的茶，然而這種茶並不是普通的茶葉。噴香的炒米，是絕好的佐茶小吃。蒿子，是當地山裡常見的一種植物，土家族人在三月三這一天，吃蒿子製作的食物，是必備的傳統。他們還可以利用各種粗糧，做出包穀粑粑、雜糧粑粑等十幾種不同的主食。