第5集 東方鹹魚vs西方醃魚

東西方在鹽醃魚類的方法上，雖然手法相似，卻各有獨特的風味與呈現方式。無論是風乾、晾乾、製成罐頭，或是懸吊販售，這些魚類可以直接食用，也能入菜烹煮，展現出不同的飲食文化特色。這一集節目中，郭亮、阿賢和Pornsak將帶領觀眾深入了解東西方鹽醃魚類的製作過程與食用方式。從傳統的醃製技藝到現代的創新吃法，節目將呈現這些美食背後的歷史與文化，讓觀眾感受東西方在飲食上「異曲同工，異中求同」的趣味與魅力。