伊斯坦堡是全世界唯一橫跨歐亞兩洲的城市，也是土耳其進出的門戶，及第一大城。「溢起趣打卡」在土耳其的行程，就從伊斯坦堡開始。
平均每位土耳其人每年要喝掉6.9磅的茶葉，土耳其是全球最能喝茶，也最愛喝茶的民族。在伊斯坦堡歐洲區的某條街上，我們很幸運的找到了一家百年紅茶店，用一杯香醇的土耳其紅茶開啟了這趟新的旅程。茶葉的品質，決定土耳其紅茶是否適口外，有兩個關鍵，第一就是必須用小火慢煮，而不是用沖泡的方式；第二則是茶水的顏色，土耳其人對於紅茶的顏色有一種執著的追求「兔血紅」，至於為何會用兔血來形容紅茶的紅，就不得而知了。

我們用兩天的時間，參訪了伊斯坦堡的幾個主要景點，包括藍色清真寺、聖索菲亞大教堂、船遊博斯普魯斯海峽、貓公園、和巴辣特區；並品嘗了街邊美食淡菜飯和土式雞肉飯，第三天一早搭乘渡輪前往鄂圖曼帝國的第一個首都布爾薩。