鴨頭、鴨翅、鴨腳，宜春宵夜裡最當紅，經過滷製的鴨三件，濃香入味，熱炒總能以最直接的方式，滿足因等待而被刺激的味蕾，滷製後的鴨三件，在爆裂的油鍋裡翻騰挪移，披上光澤紅亮的外衣。受歡迎程度僅次於鴨三件的，還有黃豆燒雞腳，簡單焯製的雞腳，在油鍋裡與黃豆邂逅，是宜春滋味最獨特的夜間美味。宵夜三件套，瓦罐、拌粉、會跳舞的豬腳，這樣的組合不會讓你失望。瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡天下奇鮮。發酵後的米粉，經過熱水再次燙汆，調入各色佐料，一挑一拌，每一口都是心滿意足。在宜春，有一個鬧中取靜的另類宵夜食堂，以花為主題，白粥看似平常，豈不知有眾多鮮花與之相配。

紫色禾雀花，是南方特有的藤本植物，花卉烘乾後，可以泡茶、煎炸、煲湯。涼拌禾雀花，簡單焯製後拌上佐料涼調，酸辣開胃，爽口下飯。禾雀花掛上麵糊後，放入翻滾的油鍋中，上下翻沉的禾雀花，立即泛起了一圈圈的金色泡沫，聞起來有類似炸薯片的香味，待炸到色澤金黃，撈起禾雀花，擺放成盤，禾雀花似乎是裹上了一層絨絨的毛衣，香脆可口，外焦裡嫩，花瓣和麵漿有甜有鹹，別有一番滋味。用禾雀花配上鮮百合做湯，猶如出水芙蓉，最大限度的保留花朵的柔嫩度和熟食度。