雲南大山深處的瀾滄哈尼族人，熟知食材相生相剋的自然法則，在他們的食譜裡，樹皮也能悄然入菜，拉祜族小伙子扛起了幾十公斤重的芭蕉樹幹，他要用它包燒民族風味血拌肉，水邊彞族的大廚，灑落幾顆酸味獨特的嘎哩羅果，讓滿鍋的魚餚瞬間煥發光彩。「橄欖糝」是用橄欖樹皮做成的一種民族風味菜餚，豬肉與植物拌在一起，成就了草香與肉香的組合。用芭蕉樹幹做包燒的廚具，過濾掉了豬血的腥味，芭蕉的汁水浸透豬肉，「血拌肉」咬一口軟嫩多汁。生吃嘎哩羅果生澀酸牙，水邊彞族的傳統是用鹽醃製，經過三個月到半年的醃製，果肉酸味猶存，少了刺激，多了醇香，用醃製的嘎哩羅果煮魚，是最正宗的水邊彞族的民族風味菜，魚肉細膩，脂肪在口中融化，果酸在唇齒間生津。