貴陽人的早餐「腸旺麵」，腸是軟糯的肥腸，旺是指嫩滑的豬血，以食材之名成就麵碗內的合奏，根據客人需求，量身定製不同口感的血旺，是腸旺麵的精妙之處，最常見的是老旺、結皮旺、嫩旺。在貴陽，「燒烤」是宵夜良伴，雞皮外脆內軟，雞腎口感柔嫩，滑糯的雞冠，醬汁甘鮮濃郁。畢節酸湯小豆腐，依託鐵板帶來的溫和熱量，凝聚豆香。蒸熟的洋芋按壓成泥，正反交替煎製，外殼薄脆焦酥。黔東南的芒粑受熱軟化，散發天然植物香氣，以甜蜜出挑。醬爆口味的豬肉鐵籤小肉串，是貴陽的標誌性風味。

「黃粑」通體黃亮，口感黏軟，堪稱粑粑界的壓縮餅乾。來到城市，粑粑的調味多了幾分混搭的色彩，一改以甜美示人的常態，紅豆用鹽鋪陳底味，大量花椒粉增加辛香，小蔥則帶來明亮的草本芬芳。「碗耳糕」紅糖厚重濃郁，氣孔細密均勻，口感蓬鬆綿密。大多數的貴陽人會選擇一碗熱氣騰騰的「酸粉」開啟一天的生活，這種米粉外形圓潤，略帶彈勁，牛肉粉是絕對頭牌。貴陽人將源於家庭簡單製作的乾拌酸粉稱為老素粉，不同澆頭，帶來更多跌宕起伏的驚喜。

「絲娃娃」出現在貴陽街頭的歷史超過百年，小菜的排列組合沒有定數，唯有餅皮始終如一，薄如紙張，脆感十足，柔軟的麵條打底，保護餅皮的完整，其餘部分豐儉由人，柔韌的餅皮與各式蔬菜，預定出滋味的段落感，只須淋上一勺紅湯，配菜更顯清新靈動，蘸水厚重濃郁，一張餅，成為兩種滋味短兵相接的擂臺。