真的是太神奇了，咬下去像是天然的果凍，既Q又帶著紮實感的口感。棕櫚果生長在棕櫚樹的果串上，據說盛產期每個果串大約會有棕櫚果2000多個，棕櫚果可以榨取棕櫚油，它被人們當成天然食物來使用已超過五千年的歷史。
這個市集簡直驗證了在柬埔寨萬物皆可烤的這句話，尤其這烤蜂巢的小吃，聞所未聞太特別了，簡直可以列入烏棟這裡的一絕，我也從這裡打開了味蕾，不管會不會拉肚子，決定買些在這裡大開朵頤一番了。

巴斯特山的相關資料我們找到的並不多，只知道它建廟的歷史更早於吳哥窟，所以特別帶大家來探查一下，看看是否有什麼不一樣，到山上的古寺，第一個感覺就是古樸中帶著寧靜，特別是它壘石建造的方式與吳哥窟是一樣的，還記得上一集帶大家去磅湛的小吳哥窟嗎？簡直就是一個模子打造出來，不過這裡給人更加古老斑駁的感覺，如果大家來到烏棟，真的建議來這巴斯特山古寺看一下，感受比吳哥窟更早的廟宇建築特色，這裡也有別於吳哥窟吵雜遊客的喧鬧，可以靜靜欣賞這些古蹟之美。

洞里巴蒂湖這裡很美很優閒，步調很慢是金邊人度假放鬆的選擇之一，我們特別要大家來探索這片，很少人介紹的古鎮村落，看看有什麼好玩的地方。
茶膠是柬埔寨最古老的省分，歷史可追溯至古代扶南時期。扶南是柬埔寨歷史上第一個王朝，最初由柳葉女王統治，後被來自印度的混填王子征服，混填娶柳葉為妻，成為第一位扶南國王。據專家考證，今天茶膠省的吳哥波雷縣即是扶南晚期的古都，也被柬埔寨人認是高棉文明的搖籃。這裡的達山寺建於扶南時期6世紀，由紅土和砂岩建造，牆壁雕刻著天神和阿修羅攪乳海的神話故事，是扶南歷史上重要的考古遺址。

大頭蝦是茶膠省最負盛名的水產品，一直以來深受世界各地民眾和遊客的喜愛，並且只有在季節限定才能品嘗到這一特產。
這裡的大頭蝦產量據說是在萬物皆可烤的柬埔寨，大頭蝦料理當然也是不例外，它的蝦頭頗開後填入佐料烤製，身體部分則加入新鮮椰子水烹煮，十分鐘不到的時間，熱騰騰的茶膠大頭蝦特色料理就上桌了。

燕窩長久以來被認為是滋補養生的聖品，從大人到小孩都適合飲用，自古以來金絲燕所產的燕窩極為珍貴，柬埔寨的氣候地理條件適宜金絲燕的養殖，近年由於外資的引入，使得金邊周圍的村落都盛行養殖金絲燕，使得柬埔寨的燕窩產出與品質大為提升，讓湄公河畔的生態得以永續，今天我們將透過屋燕的養殖與養殖村落的探訪，讓大家了解這個珍貴燕窩的由來。
透過大哥的解說，我們才知道養屋燕是集聚了許多生活經驗，才能成就今天的屋燕養殖產業，尤其是讓外人進入燕屋裡，更是不可能的，因為燕子很怕受到驚擾而棄巢，不過為了帶大家見識最真實的屋燕產業，大哥冒著風險讓我進入記錄下這一刻，這真是很難得的體驗。
透過自己親身採收燕窩，總算解鎖了人生另一個願望清單，原來燕窩是這樣採集而來，採集完的燕窩，其實後續還有很多繁複的工序才能完成。在看完台商的屋燕養殖場後，接下來我們要帶大家回到市區的燕窩製作工廠來了解後續。燕窩作為柬埔寨的特殊養殖產業，已經成為最具有經濟價值的產業文化，它正向的循環是讓在地的生態有永續的可能，也讓我們見識到湄公河畔另一個正蓬勃發展的產業。