在那坡，不同時節，人們將當季的特色食材添加進糍粑中，能做出多種花樣來，白頭翁糍粑，其貌不揚，卻是那坡本地以花入饌的經典。那坡人連難以入口的肥肉也能做成美味「糖扣」，毫無肉感，口感更像冬瓜糖。千層糕，以色彩斑斕著稱...more

宜州燒烤底蘊深厚，又不缺乏創新，瓦片燒烤，用泥瓦做底，熱力散布均勻，食材烤得鮮嫩不易糊，烤生牛是最佳吃法，老鼠腱極富彈性，越嚼肉味越濃。廣西人愛吃米粉，品種極多，但像這種主次不分、肉比主食多的米粉還真是少見...more

古法晒製的海鹽，要經過提純加工才可以食用，但北海當地人並沒有這麼講究，相對於提純後食鹽的死鹹，粗製的海鹽更多了一種鮮鹹，無論與素菜還是海鮮搭配，都會讓食物有更豐富的味覺體驗。海鹽的導熱保溫效果，讓蝦的受熱均勻，蝦肉緊實，口感脆彈，擁有清淡的炙烤風味...more

全州，以廣西北大門，和桂北糧倉之姿傲然矗立，稻田中的禾花魚，曾是宮廷貢品，極鮮的禾花魚，當地人喜歡用來煮湯，湯中必不可少的香料是藿香，藿香與魚極為般配，能將魚的鮮美烘托得登峰造極。遠方食客無法第一時間嚐到禾花魚的鮮美，烘魚則能代為解饞...more

三娘灣海域生物資源豐富，充足的食物和優良的環境，不但吸引白海豚在這裡棲息，還生長著一種被稱為天下第一鮮的食材，「車螺」學名文蛤，其味鮮而不膩，白菜焯水後和車螺一起燉煮，兩種價格低廉的食材，卻碰撞出令人驚豔的味道。欽州海域多產鱲魚...more

在崇左地區，作為食材的昆蟲，隱去了平日的暗黑面目，在餐桌上煥然新生，除了蜂蛹、山螺和臭屁蟲，竹蟲、水蟑螂、蠶蛹、螞蟻蛋等蟲類也頻繁現身，這樣的昆蟲宴讓人嘖嘖稱奇。江州盛產龍眼，花開時臭屁蟲吵鬧、味衝，人們便將這種毫不討喜的昆蟲直接下鍋...more