在石家莊,有一種麵,曾經貴為皇宮貢品,被稱作宮麵,麵細能穿針,空心有韌性,宮麵雖細卻耐煮,久煮而不爛,久放而不糟,堪稱麵中極品。在長興的大山裡,最道地的蛋糕便是花團子,花團子的外衣全由純糯米粉製成,野薺菜與肉混合剁餡,加入榨菜,成為傳統花團子的餡料。
在福建漳州,有一種美食,它有著荷葉一樣的美麗外形,原為北方麵食中的荷葉餅,但在漳州人的巧手中,變成了壽宴上壓軸出場的和合包,餡料使用了多種漳州人愛吃的甜食,別具特色。遵義八大碗,起源於晚清時期,有官府菜、民間宴之分,八道菜品沒有定式,選用當地特有的雞、鴨、魚、豆腐等製作而成,不管食材如何變化多端,每一道菜的口味都具有濃烈的遵義本地特色。為了讓傳統宴席更有活力,遵義廚師還研發出了更符合現代人清淡口味的涼菜八大碗、袖珍八大碗。湯雜燴,作為壽宴中的重頭戲,又被稱為合煮,紅薯的鮮香甘甜清爽,是最能體現八大碗吉祥色彩的名菜。