在銀川，油香饊子是家家戶戶都會做的食物，每逢節慶，各色各樣的花饃同樣不可缺席，袖珍的麵點上桌，讓傳統變身時尚。小巧的饊子，酥脆爽口，油炸的花花雀雀，唯妙唯肖。大江南北，涼皮是最常見的小吃之一，涼皮往往口感偏素，酸爽靠醋，但到了銀川，涼皮一改溫柔的性格，羊肝的滋味火爆加盟，濃烈的滷汁和辣椒油霸氣登場，替代了醋的角色，羊肝和涼皮攜手，成為夏日裡最讓人眷戀的小吃。

燴小吃，是回族傳統宴席中的壓軸菜品，湯裡內容豐富，色彩誘人，夾著肉餡的菱形小塊色澤金黃，豐滿的丸子環繞四周，豆腐、粉條、木耳、菠菜一應俱全，隨著宴席風俗的流轉，這道傳統宴席中的大菜，變成解饞的風味小吃。