崇明糕是崇明島最出名的糕點，講究的是選料和配比，果肉需適量，甜度需適中，蒸熟後的崇明糕甜而不膩，糯而不黏，清香鬆口。崇明人除了蒸熟食用，還有許多其他食用方法，用奶油調出它的香味，加入酒釀，變身酒釀糕絲，美感升級。 朱家角最出名阿婆粽，精選泰國香糯米，拌料是祖傳祕方，瘦肉裡放一點帶有油膘的肥肉，加上蛋黃，包粽子也很有講究，一個小小的粽子，製作時竟有十六道關卡，嚴格控管重量，每個粽子一百八十五克，是阿婆粽吸引八方來客的祕訣。 草魚是最常見的淡水魚之一，魚肉純白，出肉率高，是製作羅店魚圓最好的食材，草魚多刺多骨，稍有不慎，魚刺打入魚圓後，就會影響口感。羅店魚圓不加入麵粉，純靠手打讓魚圓上勁，盛出後擺上綠葉菜進行點綴。 鰙鰨魚全身緋紅，薄如紙片，當地人也叫牠紙板魚，最常見的烹飪方法就是醃製晒乾後進行清蒸，是金山嘴難得的美味。肉嫩的白米蝦，體形嬌小頭卻大而圓的饅頭魚，這就是著名的「魚三樣」，只需要簡單的清蒸與白煮，便是大海對金山嘴人辛勤的犒勞。 來到七寶，嚐過乾蒸圓子，才算不虛此行。糯米和大米，按照三七比例，內餡拌入薺菜，鹹淡適中。把圓子放在粽葉上蒸，激發出它原有的香味。北方人吃元宵，南方人吃湯圓，而上海人獨創了特色的乾蒸圓子，當時的本地人，是為了出農活的時候攜帶方便，而如今，卻成了上海人的味蕾記憶。