商榻最有名的美食「扎肉」，將五花肉切成四方形後，用稻草來捆綁，可以避免肉熟後散落，也可以增加稻草的香味。要做好這份商榻扎肉，必須使用大灶頭，味道才正宗。經過三小時的燜燒，扎肉吸滿了湯汁，色澤鮮美，肥香四溢，香酥的扎肉，甜而不膩，其味無窮。 寶山湖長江蟹，以低密度生態養殖，只需要簡單的調味，即可上鍋清蒸，吃的就是長江蟹最本鮮的味道。寶山湖的長江蟹，個頭能達到七兩以上，蟹腿硬，蟹黃香，肉質鮮甜，除了清蒸，上海人還喜歡將年糕與大閘蟹搭配，柔柔韌韌的年糕，充分吸收蟹肉的鮮香，成為了一道家喻戶曉的本幫名菜「毛蟹年糕」。 在三林本幫菜中，有八道菜尤為出名，上海人稱它們叫老八樣，其中最有特色的便是肉皮蒸三鮮，也叫做全家福，是上海人團圓聚餐的一道重頭戲。肉皮如同海綿一般吸飽了湯汁，不酥不爛，還帶著一口鮮香。 寶山的長江鮰魚，因為水質好，養出來的鮰魚特別好吃。紅燒鮰魚的特點是自然芡，放了兩個小時後還是維持色澤紅亮，湯汁濃稠，夾一塊入口中，鹹中帶甜，鮮嫩不膩，濃稠黏唇。 千年伏羊看莊行，在莊行鎮，大伏天吃羊肉，已有幾百年的傳統。入夏，正值農家米酒新釀，切上一盤羊肉，蒸上一壺燒酒，品嚐羊肉燒酒，成為莊行人的習俗，也讓上海市民不惜驅車前往品嚐。這裡的羊肉湯湯呈乳白色，肉質嫩滑，不羶不腥，味道鮮美，還冒著熱氣的羊肉直接切片上桌，羊肉膏脂半化未化，吃在嘴裡鮮腴又肥美。