鮑參翅肚，鮑魚排名第一，其中以乾鮑最為高級，價格更是非同凡響，頂級乾鮑要價千元起跳，據說乾鮑比黃金保值。最貴的乾鮑來自日本，他們的製鮑技術從不對外公開，但這次他們首度破例讓主持人見識了乾鮑的製作秘密！日本最頂級的｢吉品鮑｣有多美味？日本大廚如何創作出符合日本人口味的中式乾鮑料理？