節目介紹

每一座城市都有自己的味道,每一種味道的背後,都包含不同的匠心和手藝。從大城市至小鄉村,各地的匠人們創造具有地方代表性的人間美味!

第7集 福州版鼎邊銼 早餐鍋邊吃好料!

麵線,是陪伴福州人最長久的美食之一,將麵線投入沸水中,只須個把分鐘就煮好了,加入一大勺土雞湯,香氣撲鼻的早餐就完成了。more...

第8集 重慶小麵 獨霸山城

飲食江湖中,麵食占據了重要的地位,其中一個小門派,憑藉著一手香辣勁的絕活,在美食江湖中闖蕩出一片天地,它就是重慶小麵。more...

第9集 重慶新派火鍋 用料虜獲年輕人的胃!

重慶火鍋分為兩種,老火鍋和新派火鍋,前者講究鍋底濃郁,後者講究食材新鮮。以底料的炒製來說,牛油重,只用乾辣椒炒製,不放香料的火鍋叫老,店鋪經營時間長叫老,綜合在一起叫老火鍋。more...

第10集 披著虎皮的扣肉 皺巴巴入口即爛!

澤雅紙農人,在繁忙的勞作中,用特殊手法烹調出來的菜餚,每一道都有屬於自己的特殊味道。七星蹄,也叫七孔豬蹄,這是送老師、送恩人,最高等級的禮品。more...

第11集 長沙排隊宵夜懶人包

野生加吉魚在蓬萊有著獨特的地位,在蓬萊小麵的麵滷中,加入加吉魚,已成為當地人的飲食傳統。more...