奧地利.維也納 / 高級食材 蝸牛、蝸牛蛋

蝸牛魚子醬(蝸牛蛋)台灣觀眾不熟悉，但卻是歐洲米其林星級餐廳常見的高級食材，50公克要價將近5000多台幣。在維也納的蝸牛養殖場生產有機蝸牛及蝸牛魚子醬，供30多萬人及米其林高級餐廳食用。

蝸牛最初在古羅馬時代（公元前750年）流行開來，隨著羅馬帝國的擴張，遍布整個歐洲。秋季在維也納還有蝸牛節慶典，除了各式各樣的蝸牛美食，還有難得一見的傳統燒烤蝸牛吃法重現。

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