美麗富饒的珠江西岸，在臨海的灘塗，天然的濕地，茂密的紅樹林，寬闊的出海口以及浩瀚的伶仃洋，一年四季當中，人們以獨特而充滿智慧的方式，捕撈著各式各樣的鮮活美味。

五桂山，綿延三百平方公里，加上它周圍眾多的低山丘陵，溫潤的氣候，充沛的雨水，讓這裡成為眾多食物原材料的理想生長地，依傍山林的人們因時而食，他們採摘、捕捉、挖掘，釀製充滿山林氣息的美味。

清晨，金色而溫暖的陽光穿過雲層，從各式各樣早餐店裡，飄出來的陣陣香氣，刺激著人們剛剛甦醒的味蕾，美味誘人的精緻點心，滾燙鮮熱的粥粉麵，用這些早餐之後，充實而舒心的一天也由此開始。

因時而食，是嶺南古老飲食文化裡，充滿智慧的表達，生活在這裡的人們向來就知道，食物的鮮美程度與時節變換息息相關，有時，一種食物的味道，就成為了人們對某一時節獨特的記憶。

快節奏的生活方式，讓城市裡的人們，幾乎無法苛求食物美味與否，然而食物原本的魅力，一直期待著人們去探尋，於是返璞歸真，驅動著人們走進田間和山林，尋找那份回歸自然，寧靜和心曠神怡的享受。

這裡是土地肥沃，物產豐腴的魚米之鄉，陽光伴隨著季候風，為這片土地帶來豐富的熱量和充沛的雨水，得天獨厚的自然條件，孕育出繁盛的水產養殖業豐富的食材，為人們創造美食，及巨大的想像空間。